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Catering Corporativo
Ofrecemos servicio de catering corporativo, inspirados en la sazón colombiana, para hacer sus momentos memorables
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Eventos
DLP hace presencia con su oferta gastronómica cada mes en el área de la bahía, innovando con diferentes sabores latinos.
Leer Más¿Cuál es tu Plato Colombiano Preferido?
Ofrecer lo mejor de nuestra sazón de comida Colombiana con ciertas fusiones a nuestros clientes y a otras personas que hasta ahora la desconocen es nuestro mayor desafío.
¿Qué tal una bandeja paisa papá?
Recordar la tierrita con una bandejita paisa, a eso le llamo felicidad, ¡Eh, ave maría! Bien trancado eso sí, arepita, tajadita, huevito, chicharroncito bien jugoso, ese de 100 patas, ¡uffff que delicia!.
¿Y un ajiaco santafereño chino?
Una tradicional sopita llena de un increíble sabor y amor a la colombiana, ¡Ala chino, que belleza! Que tenga buen pollito y papita criolla, con su cremita de leche, banano, alcaparras y aguacate.
¿Ajá, y la cazuela de mariscos pa cuando?
Jodaa…vaina bacana una cazuelita de mariscos bien caribeña, ¡Anda niño sírvela! Pero con buen camarón, pescado, almejas, calamares y guiso sofrito de verduras.
¿Uyy y bistec a caballo, porqué no?
Ome, yo sí me pido un buen bistec, tierno, fresco y delgado, ¡así como lo sirven en Colombia parcero! Si está sazonado con ajito y comino es una belleza.
¿Si le pegamos a las empanaditas?
¡Qué rico sería unas empanaditas mi hermano! hechas de harina de maíz, con un delicioso relleno de Carne, papa, cebollita verde y mucho sabor colombiano.
¿Y que tal un sanduche de patacón paisa?
Mijo es una deliciosa combinación de sabores en la mitad de dos patacones con frijolitos, chorizo, chicharrón, hogao y queso ¡Una Locura!
¿Y el pollito relleno pa’ celebrar en familia?
Pollo relleno deshuesado con pechuga molida, con zanahorias, guisantes verdes, maíz, judías verdes y perfecto para celebrar en familia, aniversarios, bodas, cumpleaños y demás parcero.
¿Y el solomo de cerdo relleno de Aniversario?
Un lomo de cerdo asado relleno de manzanas picadas y arándanos. Con una deliciosa salsa picante caribeña para acompañarlo. ¡Apenas mijo para celebrar el aniversario con mi señora!
Un buen, buen bistec
No hay como comerse un buen buen bistec, tierno, fresco y delgado que me traslade en olor y sabor de una vez a la tierrita, a la casa de mi mamita Julia.
¡Eso sí! debe sazonarse con anterioridad como lo hacía ella, con un poco de ajo, un toque de comino y sal por lo menos 20 minutos, entre más tiempo mejor. Se fríe la carne hasta alcanzar el término que cada uno desee. Aparte se hace la salsa criolla que es parecido al guiso pero con el corte de la cebolla y los tomates en rodajas delgadas.
Se sofríen, se les agrega tomillo, laurel y se condimenta. Se sirve el bistec y se monta una generosa porción de salsa criolla y uno o dos huevitos fritos. Lo bien colombiano es que el huevo tenga la yemita muy blanda, para que al partirla caiga suave y cremosa sobre lo demás. ¡Definitivamente un bistec así me saca una lágrima, démosle de una!
Una arepita a la Colombiana, cómo se debe…
Disfruta de nuestra increíble arepa rellena con unos deliciosos pataconcitos con salsa de la casa y para que no quede faltando el toque de dulce, con un rico alfajor muy paisa como postre, que belleza no?
